

                        Pizza Caprese mit Rucola 

                        fr 4 Personen 

                        fr den teig 

                        10g getrocknete Tomaten ohne l 
                        300g Mehl 
                        25g frische Hefe 
                        125 ml warmes Wasser 
                        1 Prise Zucker 
                        3 TL Olivenl 
                        Salz 

                        fr den Belag 
                        400g stckige Tomaten 
                        2 TL Thymianblttchen 
                        Salz, Pfeffer 
                        1 Prise Zucker 
                        1 EL Balsamicoessig 
                        100g Mozzarella 
                        200g Tomaten 
                        1/2 Bund Rucola 
                        einige Basilikumbltter 

                        Gru 
                        Anja 


                     
                        Gebackene Quarktorte 
                        ****************** 

                        Zutaten fr 12 Portionen/pro Portion 2,5 Points 

                        30g Butter 
                        4 Eigelb 
                        100g Zucker 
                        Saft einer halben Zitrone 
                        2 El. Rosinen 
                        500g Magerquark 
                        1 El. Grie 
                        2 El. Strkemehl 
                        1 Pkg. Backpulver 
                        6 Eiwei steig geschlagen 
                        Streuse 

                        Butter, Eigelb und Zitronensaft schaumig rhren. 
                        Rosinen, Quark, Grie, Strkemehl und Backpulver 
                        unterrhren. 
                        Zuletzt das steif geschlagene Eiwei unterheben und in 
                        eine mit Backpapier ausgelegte Springform fllen. 
                        Bei 200 C (Umluft 180C) 50 Minuten backen. 
                        Torte aus dem Ofen holen (sie fllt zusammen, das muss 
                        aber so sein), abkhlen lassen und mit Streuse 
                        bestreuen. 

                        Wer mchte kann die Torte auch mit frischem Obst belegen 
                        und mit Gelatine berziehen (schmeckt auch super)! 

                        Gutes Gelingen! 
                        Lachssoe ber Kloteig-Bllchen 
                        ======================= 

                        Pro Person ca. 4 Points fr die Soe 
                        Rezept ist fr 2 Personen 

                        Zutaten: 

                        100 g gerucherter Lachs = 3 Pt. 
                        200 ml passierte Tomaten (gibts im Tetrapack) = 0 Pt. 
                        2 EL Creme legere = 2,5 Pt. (glaube ich, rechne ich eben 
                        wie Creme fresh) 
                        2 TL l = 2 Pt. 
                        etwas Knoblauch 
                        Salz und Pfeffer 

                        Lachs und Knoblauch im l andnsten, passierte Tomaten 
                        und Creme legere dazu rhren, mit Salz und Pfeffer 
                        abschmecken. Fertig 

                        Wieviel Punkte die Kloteigbllchen haben, ist wohl noch 
                        nicht geklrt. Deswegen schreib ich hierzu keine Points 
                        auf. 
                        Nudeln passen aber auch hervorragend. 

                        Dazu einen fettfreien, gemischten Salat fr 0 Pkt. 

                        Kochkse 
                        8 Portionen/je Portion 5,5 Points 
                        250 g Halbfettmagarine 
                        250 Handkse 
                        2 Ecken Schmelzkse light 
                        370 g saure Sahne 
                        1 gestr. TL Natron 
                        1 TL Kmmel, Pfeffer 

                        Magarine und Handkse gut zerkleinern und im Wasserbad 
                        (oder in der Mikrowelle bei mittlerer Hitze) schmelzen. 
                        Dann Schmelzkse und saure Sahne zugeben. 

                        Das ganze zum Sieden im Wasserbad (oder Mikrowelle) 
                        bringen. Kmmel und Pfeffer zugeben. 

                        Den Kse aus dem Wasserbad nehmen und das Natron 
                        unterrhren. Vorsicht geht auf. Abkhlen lassen 

                        Dazu schmeckt Laugengebck oder ein krftiges Brot 

